Trago aqui uma pequena resenha da Fathach Irish Red Ale, uma birita de alta fermentação produzida por uma cervejaria nascida em Juiz de Fora (MG) que acabei de experimentar.
A Fathach Irish Red Ale é apresentada como uma cerveja de cor avermelhada e corpo médio. O lúpulo inglês combinado com o malte caramelo levemente tostado traz na boca uma sensação de equilíbrio com um leve dulçor e final seco.
A cerveja, ganhadora da Medalha de bronze no Brussels Beer Challenge 2018 na Bélgica, é recomendada na página do Facebook da cervejaria para dias de calor, mas não sei se concordo com isso. Ela é um pouco doce, o que pra mim combina mais com frio.
http://www.facebook.com/cervejariafathach/photos/a.1438975716176267/3354737077933445
Dizem por aí também que ela é boa para harmonizar com carpaccio, queijos leves e carne de frango, o que eu também acho que não concordo muito. Talvez, seja melhor com pratos mais “pesados” no frio mesmo.
Depois volto aqui e faço uma resenha melhorada, se achar mais dela para comprar. Não pretendia fazer review dela e experimentei sem compromisso, gostei muito da apresentação (o rótulo é maneiro) e realmente é algo de qualidade, mas não é o tipo de birita que tenho vontade de beber sempre.
Parece também que o preço é na média. Vamos ver.
Atenção: Esta resenha está sujeita a ficar desatualizada com o tempo, pois nada impede que a qualidade do estabelecimento, produto ou serviço se altere eventualmente. Fique atento à data da publicação e sinta-se livre para complementar ou corrigir o texto nos comentários. O Bolonha agradece desde já!