Auto Portas LTDA. [BH/MG]

Conheci o Auto Portas LTDA. quando o vidro elétrico da porta esquerda do meu carro parou de subir e precisava de arrumar. Fui lá por recomendação de um mecânico, como sendo um lugar que oferece serviço de qualidade por um preço justo.

Ele trabalha com porta elétrica e manual de carros populares (tipo Pálio ou Gol) a modelos mais caros, além de SUVs como BMW X5 ou Hilux. O Jairo, que comanda lá e faz o serviço, é eficiente e parece bastante experiente.

Deixei o carro lá e busquei mais tarde. Na volta, estava guardado de boa na garagem da loja e não precisou de trocar nenhuma peça. Só precisava de reparar o motor do vidro, no caso.

Não tenho muita experiência com este tipo de serviço, mas posso dizer resolveu o problema por um preço aparentemente adequado. Resolvi fazer a resenha para ajudar quem pode estar com o mesmo tipo de problema no carro e não sabe como proceder.

Aliás, meu pai e meu tio também foram nele e voltaram satisfeitos. Provavelmente, vou lá de novo, se eu precisar de resolver outros problemas automotivos similares.

Saiba Mais

  • Endereço: Rua Pouso Alegre, 2629 – Horto. Belo Horizonte/MG. Telefones: (31)  3481-1780 e (31) 99396-1425.

Lug’s Savassi – Belo Horizonte/MG

O Lug’s é um restaurante especializado em batata frita belga que fica localizado na região da Savassi, em Belo Horizonte/MG. Fui lá ontem experimentar um balde de frango com batata frita por recomendação de um amigo e fiquei bastante satisfeito.

O balde vem bem carregado, não é excessivamente gorduroso (não estou dizendo que é light, só não fica transbordando óleo), tanto o frango como a batata são saborosos e tem direito a escolher dois entre seis molhos. Eu experimentei o de mostarda com mel e o barbecue e achei de boa. Os outros quatro parecem interessantes também.

O lugar é arrumadinho, apesar de ser localizado numa parte deprimente e em franca decadência da Savassi (graças às prefeituras, especialmente), mas é confortável o suficiente pra lanchar lá também.

Eles colocam a batata por cima, provavelmente pra ela não amolecer ou algo assim, mas no balde vem mais frango.

Pontos Positivos

  • O balde de frango é farto e muito saboroso e não é muito engordurado. Os molhos que acompanham são bons também;
  • Lugar é arejado e agradável;
  • Oferece Heineken para você não ficar refém do esgoto engarrafado da AMBEV.

Pontos Negativos

  • Localizado numa parte da cidade em franca decadência;
  • Não vi opção sem batata, algo que seria legal para quem faz dieta restritiva em carboidratos. Evidentemente, isto dá pra relevar, considerando que é um lugar que é especializado em BATATA FRITA. Mas seria interessante ter uma opção só com frango, visto que este é excelente também;
  • O preço não é convidativo. Este balde que pedi é o grande e foi umas 55 pratas. O pequeno nem vale a pena. Mas, certamente, comprarei de novo, pois curti demais.

Aftermath

Gostei bastante, apesar o preço deste balde não ser muito agradável, mesmo vindo carregado. Se as condições financeiras permitirem, voltarei mais vezes com certeza.

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Baggio Café Intenso

Este post faz o review do café gourmet Baggio Intenso em cápsulas pra Nespresso, que descobri outro dia, quando estava fazendo compras num supermercado e estava com um pouco de tempo sobrando.

Resolvi dar umas olhadas em uns produtos e me deparei com este café que é produzido pela Baggio Coffees e estava com um preço melhor que as outras opções que também não são produzidas pela Nespresso, vindo com duas cápsulas a mais do que estas.

O fato de ser intenso também me chamou atenção, pois eu gosto dos que rendem mais. Apesar de não ser lungo, dá para fazer mais de 40ml de boa. Diria que dá pra fazer uns 80ml no mínimo ou, dependendo do gosto, até os 110ml mesmo.

E o sabor é de café tradicional mesmo, intenso, bem feito e encorpado.

Valeu experimentar. Pra mim é, no mínimo, uma boa opção na preguiça de ir na Nespresso pra repor o estoque.

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Hotel Karina [Itapetininga/SP]

Fiquei hospedado no Hotel Karina quando tive que ir à Itapetininga, no interior do estado de São Paulo, e gostei muito da estadia.

Localizado razoavelmente perto da rodoviária da cidade, o Karina não é um hotel de alto luxo, mas entrega bem tudo o que promete.

Seus quartos são arejados e apresentam tudo limpinho e sem cheiro de mofo, o que é essencial pra mim, que tenho alergia. Estes também tem mesinha, TV a cabo, DVD player (com várias opções de DVDs na recepção), serviço de quarto, ar condicionado e banheiro privativo, com um chuveiro adequado e tem bastante opções de temperatura.

A fachada do Hotel Karina. É bem fácil achá-lo na cidade. Clique na figura para ampliá-la.

Conta com quatro opções de apartamentos: Casal, Individual, Duplo e Triplex, que já vem com toalhas de rosto e de corpo e aqueles sabonetinhos de conveniência, sendo trocados diariamente. Cada um destes tipos de quarto também pode ser pedido em versão standard, semi-luxo ou luxo, o que implica em diferenças entre o que oferece e o preço de sua diária, obviamente.

Os quartos são arejados, limpos e muito de boa. Clique na figura para ampliá-la.

Além disto, tem também dois salões para convenções (com estrutura para até 800 pessoas), sala de jogos (bilhar), espaço para churrasco, academia, estacionamento no local, wireless decente no hotel todo e um café da manhã bem regrado, com muita opção de rango e tudo bem feitinho.

Não cheguei a pedir comida no quarto, mas, se for da mesma qualidade do café da manhã, é coisa boa.

Outra coisa essencial também é que o atendimento é bom, com o pessoal gentil e com boa vontade, sem encheção de saco nem cara emburrada.

Um dos espaços de convenção do Hotel Karina e salão de jogos. Clique na figura para ampliá-la.

Se você for viajar pra Itapetininga, uma agradável cidade no sul do estado de São Paulo, pelo menos um lugar bom você tem onde ficar hospedado, com a garantia do Bolonha Club.

Ah, o seu preço não é absurdo e tem Nossa Senhora Aparecida guardando o local:

Nossa Senhora Aparecida, ora pro nobis!

Saiba Mais

  • Endereço: Av. Antônio Viêira de Morães, 297 – Vila Aparecida, Itapetininga – SP, 18201-490
  • Hotel Karina – Site oficial do hotel, com mais informações, fotos etc.

Barriga de Porco Crocante Chinesa

Outro dia, recebemos um vídeo do site RecipeTin que ensina a fazer a Barriga de Porco Crocante Chinesa (ou Chinese Crispy Pork Belly).

Trata-se de mais uma obra de arte gastronômica.

Embora o Bolonha Club ainda não tenha tentado mandar a receita, nós legendamos o vídeo e kibamos em nossa fanpage:

Receita

A receita, que rende 8 porções, parece que dá um pouco de trabalho, mas os ingredientes não são muito difíceis de encontrar:

  • 800 a 1.2kg de barriga de porco com pele;
  • 1 colher e ½ de sopa de vinho chinês de cozinha;
  • 1 colher de chá (~5ml) das “cinco especiarias em pó chinesas” (Chinese five spice powder);
  • 1 colher de chá de pimenta branca;
  • 1 colher de sal;
  • 1 colher de sopa (~15ml) de vinagre branco (ajuda a espalhar o calor uniformemente);
  • 200g de sal grosso.

Modo de fazer:

  1. Usando um furador de gelo, espeto de metal afiado ou outra ferramenta similar, faça uns buracos na pele da barriga de porco. Tenha muito cuidado para não perfurar a gordura ou a carne;
  2. Vire a barriga de porco de cabeça para baixo. Esfregue o vinho de cozinha chinês na carne (não a pele), gradualmente;
  3. Polvilhe por cima as cinco especiarias em pó, sal e pimenta. Esfregue toda a carne (não na pele).
  4. Coloque em um recipiente com a pele pra cima. Seque a pele com toalhas de papel. Refrigere, descoberto, por 12 horas (no máximo 24 horas);
  5. Pré-aqueça o forno a 180C/350F (todos os tipos de forno);
  6. Remova a carne de porco do refrigerador e coloque-a em uma folha grande de papel alumínio. Dobre os lados da folha em torno da carne de porco para fechá-la confortavelmente (veja no vídeo acima), deixando uma borda vertical de 1,5cm acima da pele de porco (para manter o sal dentro);
  7. Transfira a carne de porco para a assadeira. Seque a pele com toalhas de papel;
  8. Pincele a pele com o vinagre;
  9. Espalhe o sal grosso pela pele, presumindo que você deixou as bordas para segurar o sal;
  10. Asse durante 60 minutos;
  11. Remova a carne de porco do forno e transfira para uma tábua ou superfície para tirar o sal grosso e depois coloque de volta na travessa;
  12. Mude para o grill com potência média alta. Coloque a travessa para que esta fique pelo menos a 25cm da fonte de calor por 20 a 25 minutos, girando a bandeja uma vez, até que a pele esteja dourada, crocante e estufada.

Modo de fazer mais fácil:

O modo de fazer abaixo é mais fácil e deixa a pele crocante, mas a pururuca não fica estufada como no modo “oficial”:

  1. Para este método, pode ser utilizado uma xícara de mesa de sal, o suficiente para cobrir a pele por 3 a 5mm (veja o passo 6 do modo oficial);
  2. Não precisa de picar a pele mas seguir os mesmos passo até raspar o sal;
  3. Ao invés de grelhar, aqueça o forno até 240C/465F;
  4. Coloque a carne de porco numa prateleira e volte à assadeira.
  5. Assar durante mais 30 minutos ou até que a pururuca esteja dourada e crocante.

Notas

  • Esta receita serve 8 porções;
  • Fatie os pedaços da barriga de porco com largura de 1 a 1,5cm e sirva com mostarda amarela comum. A picante ou Dijon não são adequadas.
  • Pode ser servido com açúcar do lado para acompanhar, também. Não sei se fica bom, mas com uma cachacinha, certamente, é;
  • Se for guardar, separe a pele da carne. A pele perde a crocância se for requentada enquanto a carne fica de boa. Daí você tira a pele da geladeira, deixa ela esfriar até a temperatura ambiente e esquenta apenas a carne. Segundo a receita original, fica bem de boa;
  • Como não testamos a receita ainda, resta aferir se esse papo de chinês ser o gostosão da barriga de porco crocante. Vai ver é conversa fiada e dá muito mais trabalho do que a boa e velha barriga de porco mineira.

Saiba Mais

  • Chinese Crispy Pork Belly – A publicação original da receita, com fotos e mais uma par de coisas, além de dicas e mais detalhes sobre a receita. O problema é que está em inglês.