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Resenha e recomendação da Capotaria Fama

Gostaria de deixar aqui a minha resenha e fazer a recomendação da Capotaria Fama para o público belo-horizontino, visto que é uma capotaria que é situada no Bairro Prado, uma das regiões mais tradicionais da cidade. Faço a ressalva que eu não sou especialista nestes tipos de serviço, mas fiquei extremamente satisfeito em todas as vezes que fui lá.

Então, o banco do meu carro quebrou e me recomendaram procurar uma capotaria, só não me falaram nem onde nem nada. Daí, procurei por alguma próxima aos bairros que eu tinha conhecimento e, como uma ex-namorada minha morava no Prado, eu já sabia onde a capotaria que eu achei seria mais ou menos, pois esta Rua Esmeralda tem uns barzinhos eu já conhecia. Então, foi questão de passar lá num final de semana, dar uma bicada pra ver o lugar, pegar telefone e ligar na segunda-feira pra ver se ele lidava com este problema, como iríamos fazer e tal.

Passei lá de manhã, pois este tipo de serviço certamente seria demorado e deixei o carro lá com o Amaury, quem parece ser dono (ou gerente) do lugar. Ele também consertou uma borracha que estava soltando na porta, que inclusive outra ex-namorada minha ficava reclamando que ficava ventando nela, no banco do passageiro. Quando voltei no horário combinado, tava tudo conforme o esperado.

Mais ou menos uns 3 ou 4 anos depois, o banco tornou a quebrar e eu tornei a levar lá. O preço para consertar o banco ainda valia bem mais a pena do que comprar um novo e, se durasse mais quatro anos de novo, tava tranquilo. Na primeira vez, ele instalou um banco que tava sobrando lá, daí eu pude girar com o veículo enquanto deixava apenas a peça para o conserto. Da segunda vez, eu tive que deixar o carro lá e este é o único inconveniente que eu achei.

O lugar é bem simples e tosco, o que é tradicional nos pequenos estabelecimentos automotivos de bairro da cidade, então não espere muito conforto se quiser esperar por lá. Por outro lado, a Capotaria Fama se encontra numa região que, embora muito mal tratada, me traz muito bem estar, com árvores fazendo sombras, umas construções que parecem antigas e lojas simples e nada pretensiosas. Então, se você estiver precisando de uma sugestão de capotaria, dá uma ligada pra Fama, combina com o cara direitinho e aproveita pra dar uma passeada a pé, enquanto procura alguma lanchonete e tomar um café antes ou depois de deixar essa ximbica sua pra arrumar lá. Aliás, dependendo do horário, você pode até passar ali no Agosto, que é um botequim excelente que fica na mesma rua, embora eles fiquem com umas maconheirices SJW no Facebook, às vezes.

Não lembro muito do preço do serviço, mas eu sei que não é tipo mixaria não. Entretanto, acho que está na média. Também creio que são bastante honestos e competentes. O Amaury não se propôs a realizar serviços que ele não entende e nem ficou procurando outras coisas no carro que supostamente precisariam de reparos. Claro que esta foi apenas a minha experiência lá e eu sei de estabelecimentos automotivos que eram de confiança, mas depois começaram com palhaçada (que nem aquela Lafer), mas como a Capotaria Fama é um lugar pequeno e o dono tá sempre ali dando a cara a tapa, acho que isto não deve acontecer tão facilmente.

Saiba mais

  • Capotaria Fama no iBeloHorizonte – Com mais informações sobre o estabelecimento.
  • Endereço: Rua Esmeralda, número 41, Bairro Prado – Belo Horizonte/MG, CEP: 30411-137.
  • Telefones: (31) 3291-7017 | (31) 99978-9534 | (31) 3383-5797.

Atenção: Esta resenha está sujeita a ficar desatualizada com o tempo, pois nada impede que a qualidade do estabelecimento, produto ou serviço se altere eventualmente. Fique atento à data da publicação e sinta-se livre para complementar ou corrigir o texto nos comentários. O Bolonha agradece desde já!

Avaliação da cerveja Corja Brew .38

Fizemos a avaliação da cerveja Corja Brew .38, uma American Pale Ale (APA) de alta fermentação, puro malte, extra clara, com 5,25% de graduação alcoólica e 38 IBU (“International Bitterness Units”, ou Unidades Internacionais de Amargor).

Sediada em Belo Horizonte (MG), a Corja Brew fabrica suas cervejas e chopes em Capim Branco, também em Minas. Parece que começaram as atividades a pouco tempo, em meados de 2017, e já está tudo bem arrumadinho.

A Corja Brew .38 foi também o assunto do sexto vídeo da nossa série Bolonha Birita, que explora bebidas em geral, onde experimentamos e apresentamos esta APA:

A Corja Brew. 38 se apresenta, de acordo com o seu rótulo, como uma “APA da escola americana com fermentação alta, espuma cremosa de média duração, cor levemente cobre e brilhante. Corpo médio e seco, amargor moderado de lúpulo e aroma cítrico. Harmoniza muito bem com refeições ligeiras como pizzas e burgers.” O rótulo é bem feito, interessante e também é honesto, pois a Corja Brew .38 não tenta se vender como algo que ela não é, apesar de algumas de nossas considerações não sejam exatamente as mesmas:

  1. A .38 tem cor amarela bem forte, quase alaranjada, ou melhor, um caramelo bem fosco. Talvez, sob determinada iluminação, fique mais evidente a cor de cobre citada. É também bastante carbonatada e a espuma é realmente cremosa. Ela sobe mesmo se a cerveja estiver gelada, o que não é algo ruim, pois o colarinho serve para preservar o sabor da bebida.
  2. O aroma também é realmente bastante lupulado, agradável, embora eu não tenha sentido algo muito cítrico. Bem de longe, dá para sentir uns traços metálicos.
  3. O sabor da Corja .38 acompanha o aroma na medida do lúpulo, mas tem um sabor bem cítrico. Eu achei bastante ácida, lembrando um vinho seco, algo que eu aprecio muito, enquanto um amigo nosso sentiu um sabor de laranja que ele disse ser agradável e o Bolonha achou muito azeda. Vale notar que este sabor bastante cítrico não tem nada a ver com aquele gosto enjoativo de capim limão que a Wäls coloca na maioria das suas cervejas. Da segunda vez que eu experimentei a Corja .38, no entanto, achei que a acidez estava mais equilibrada e a cerveja estava melhor ainda. Não sei dizer se foi o dia ou se eles melhoraram na produção;
  4. Na boca, a cerveja deixa o seu amargor, e achamos bem leve para uma cerveja de alta fermentação, embora seja certamente mais encorpada do que cervejas populares como Itaipava, Sol, Heineken etc. Diria que é um corpo médio quase pra leve.
  5. Conclusão: Apesar que estávamos com o paladar enviesado no dia e a recepção não foi unânime (2 a favor e 1 contra), eu vou recomendar a Corja Brew .38, especialmente para quem gosta de bebidas mais secas e com sabor mais cítrico. Ainda não sei o preço pra dizer se vale a pena, mas tenho visto muita gente já bebendo dela e dando boas notas por aí.

Saiba mais

  • Corja Brew – Site oficial da cervejaria, onde você pode obter mais informações, contato e saber em quais estabelecimentos as Corja Brews estão sendo servidas.
  • Fanpage no Facemerda – Pra quem gosta de acessar essa rede social lixo.

Atenção: Esta resenha está sujeita a ficar desatualizada com o tempo, pois nada impede que a qualidade do estabelecimento, produto ou serviço se altere eventualmente. Fique atento à data da publicação e sinta-se livre para complementar ou corrigir o texto nos comentários. O Bolonha agradece desde já!

Coal Bar-b-que Market

O Coal Bar-b-que Market é uma churrascaria localizada no Jardim Canadá em Nova Lima, a menos de 15 km de Belo Horizonte. O Bolonha Club foi lá e resolveu fazer uma resenha desta casa um tanto quanto original que serve deliciosas carnes feitas no estilo americano.

Logo de cara, dá pra perceber que o local é agradável, espaçoso e não deve ficar desagradavelmente quente mesmo nos dias mais ensolarados. Também você vai notar que serve chopes artesanais servidos a preços comuns, bem gelados, boas opções.

O preço também é bom, considerando que os cortes do churrasco americano são baratos no Brasil (carne de peito bovino, linguiça, costela bovina e costelinha suína.) Os acompanhamentos são muito bons, com um macarrão Mac n Cheese que acompanha bem qualquer pedido. Tem também uma batata assada muito bem temperada, entre outros, como salada Coleslaw e feijão defumado.

A estrutura para churrasco feito com lenhas específicas garantem um sabor diferenciado às carnes e as técnicas aplicadas são de fato uma novidade em Minas Gerais, já que, supostamente, reproduzem as técnicas aplicadas nos EUA.

Tudo isso garante uma experiência única com carnes que não encontramos em qualquer lugar. A carne é saborosa, suculenta e possui a característica crosta dos churrascos americanos. Destaque para o capricho com que tudo é executado, sem contar a simpatia do churrasqueiro chefe e as porções generosas.

A área externa possui um espaço bom, com boas mesas e cadeiras e, para quem quiser ficar de pé, a bancada é espaçosa. Também não há garçons, mas não chega a ser um self-service. Você faz os pedidos nas bancadas e o atendimento é rápido e as carnes são retiradas da churrasqueira na hora (nada de carne fria, requentada ou ressecada).

Outro diferencial é a forma de pagamento. Esta pode ser boa ou ruim, dependendo das preferências do cliente: deve-se pagar adiantado na entrada, carregando um cartão que vira um crédito nas seções da casa. Desta maneira, basta apresentar o cartão para que os débitos dos pedidos sejam realizados pelos atendentes. Para aqueles que gostam do conforto do atendimento na mesa, pode ser uma desvantagem, porém, pelo método adotado, não há filas na saída e o cliente pode entrar e sair sem que o estabelecimento perca o controle. O cartão custa 5 reais (com o intuito que as pessoas não os percam), mas, no final, a casa compra o cartão de volta pelos mesmos 5 reais ou o cliente pode ficar com o cartão e o crédito para gastar posteriormente.

Pontos positivos

  • Comida boa e diferente;
  • Local agradável e não barulhento;
  • Pessoal simpático;
  • Bons acompanhamentos;
  • Chopes artesanais, o que não te deixa refém de Ambev.

Pontos negativos

  • Um pouco longe de Belo Horizonte, mas nada que seja grave impedimento;
  • Pode dar azar de ter bandinha enchendo o saco lá, dependendo do horário;
  • Parece que só abre finais de semanas;
  • O esquema de pagar antes pode ser ruim, embora tenha seu lado positivo também.

Aftermath

Certamente, o Coal Bar-b-que Market é um lugar que vale a pena conhecer e voltar. Embora o estabelecimento tenha um aspecto meio hipster, o cringe desaparece quando chega o rango, que é bem servido e único. O ambiente agradável (se tiver sem bandinha zeroula) colabora muito para esta experiência também. Se você gosta de churrasco e de experimentar coisas boas e novas, tire um dia num final de semana para visitar o Coal Bar-b-que Market.

Saiba mais