Resenha do Bar do Ciro

Trago-lhe aqui a minha resenha do Bar do Ciro (nada relacionado ao Gomes), um modesto estabelecimento lá no Horto (Belo Horizonte/MG) cuja a especialidade é o Angu a Baiana e os caldos de feijão, mandioca e mocotó. Continuar lendo Resenha do Bar do Ciro

Atenção: Esta resenha está sujeita a ficar desatualizada com o tempo, pois nada impede que a qualidade do estabelecimento, produto ou serviço se altere eventualmente. Fique atento à data da publicação e sinta-se livre para complementar ou corrigir o texto nos comentários. O Bolonha agradece desde já!

Onze queijos mineiros premiados na França

Neste post, listo os onze queijos mineiros ganhadores de um concurso internacional da França, Mondial du Fromage, que aconteceu em 2017 e deve se repetir agora, em junho de 2019. O concurso se deu no Salão do Queijo de Tours, e os nossos queijos levaram 11 medalhas, incluindo uma super ouro. Continuar lendo Onze queijos mineiros premiados na França

Review da cerveja Inocência

Trago aqui o review da cerveja Inocência, uma Belgian Tripel forte atualmente da Krug Bier que tem teor alcoólico substancialmente maior que as biritas comuns e foi eleita a melhor Tripel das Américas, na Copa Cervezas de América 2018.

A análise foi originalmente feita pelo LichKing antes de ele desaparecer no seu antigo blogue Contos do Mausoléu. Queria complementar com uma foto da garrafa original da Inocência antes de ela ser comprada, junto com a linha “Expressionista” pela Krug Bier (junto com a Remorso e outras seis marcas), mas acho que a perdi para sempre… Continuar lendo Review da cerveja Inocência

Atenção: Esta resenha está sujeita a ficar desatualizada com o tempo, pois nada impede que a qualidade do estabelecimento, produto ou serviço se altere eventualmente. Fique atento à data da publicação e sinta-se livre para complementar ou corrigir o texto nos comentários. O Bolonha agradece desde já!